Alhawadeth Archive
شوربة الفريكة بالدجاج
المكونات
كوب من الفريكة.
بصلة كبيرة، مفرومة.
كوب واحد من الدجاج المسلوق، مقطع.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
ربع كوب من زيت الذرة.
طريقة التحضير
اغسلي الفريكة عدة مرات، ثمّ انقعيها بالماء لمدة ثلاثين دقيقة.
في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، وسخنيه على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل وباستعمال ملعقة خشبية قلبيه حتى يصبح لونه شفافاً.
صفي الفريكة من ماء النقع وأضيفيها إلى البصل، وقلّبيها لبضع دقائق مع البصل.
ضيفي أكواب من الماء أو المرق، والملح، والفلفل والهيل وقلبيهم لتختلط المكونات، ثمّ دعي الشوربة على نار قوية حتى تغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركي الشوربة تطهو حوالي 20 دقيقة أو إلى أن تنضج الفريكة.
في إبريق الخلاط ضعي الشوربة وشغليه على سرعة متوسطة حتّى تصبح ناعمةً.
أعيدي الشوربة الى القدر، ثمّ أضيفي قطع الدجاج المسلوق، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
أضيفي مزيداً من الماء أو المرق حسب احتياج الشوربة.
ضعي الشوربة في طبق التقديم، زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
صحتين وعافية
كل التعليقات ( 0 )
أخبار ذات صلة
