فلافل الحمص بواسطة studioM© Depositphotos
الفلافــــــــــــــل بالحمص
المكونات
-
1كيلو حمص منقوع ٨ ساعات أو أكثر
ربع كيلو بصل مفروم
2 فصوص ثوم مهروس
بقدونس مفروم
نعناع مفروم ربع كوب
فلفل اخضر حار
٢ ملعقة صغيرة بهارات فلافل
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم
- زيت للقلي بحسب الحاجة
الطريقة
يُطحن الحمص المنقوع في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح طرياً .
يُضاف كلاً من( الثوم، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الحار، الملح، الكمون، بهارات الفلافل والبيكنج باودر ) ونستمر بالطحن حتى الحصول على خليط ناعم .
يُغطى الخليط ثم يوضع في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ساعة .
تُضاف بيكاربونات الصوديوم للخليط ، ثم تُشكل أقراص الفلافل ، وتُقلى في زيت غزير حتى تُحمر ، ثم تُقدم ساخنة
صحتين وعافية
كل التعليقات ( 0 )
أخبار ذات صلة
