المكونات

-

1كيلو حمص منقوع ٨ ساعات أو أكثر

ربع كيلو بصل مفروم

2 فصوص ثوم مهروس

بقدونس مفروم

نعناع مفروم ربع كوب

فلفل اخضر حار

٢ ملعقة صغيرة بهارات فلافل

نصف ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ملعقة صغيرة بيكاربونات الصوديوم

- زيت للقلي بحسب الحاجة

الطريقة

يُطحن الحمص المنقوع في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح طرياً .

يُضاف كلاً من( الثوم، البصل، البقدونس، النعناع، الفلفل الحار، الملح، الكمون، بهارات الفلافل والبيكنج باودر ) ونستمر بالطحن حتى الحصول على خليط ناعم .

يُغطى الخليط ثم يوضع في القسم الأعلى من الثلاجة لمدة ساعة .

تُضاف بيكاربونات الصوديوم للخليط ، ثم تُشكل أقراص الفلافل ، وتُقلى في زيت غزير حتى تُحمر ، ثم تُقدم ساخنة

صحتين وعافية