لحمة بالخبز بواسطة igordutina- © Depositphotos
اللحـــمة المفرومة بالخبز
المكونات
(لحوالي ١٠ قطعة )
- ٤ كوب دقيق
- كوب ونصف ماء دافئ
- نصف كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملح
للحشو
- ٤٠٠- ٥٠٠ جرام لحم مفروم
- ٣ فلفل أخضر
- ٢ بصل
- بقدونس
- ٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ٣ حبات طماطم
- ملح ، فلفل أسود
- رقائق فلفل أحمر
- ٢- ٣ فصوص ثوم
الطريقة
في وعاء العجن يوضع الحليب الدافئ والماء .
توضع الخميرة والسكر وننتظر ٥ دقائق .
يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا ، و الملح أيضًا .
يجب أن يكون هناك القليل من الثبات على اليد .
يُعجن العجين جيداً ، ثم يُغطى ، ويُترك ليتخمر لمدة ساعة تقريبًا .
في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الحشوة .
تُخلط كل مكونات الحشوة باستثناء اللحم المفروم ، ثم يُمزج مع اللحم المفروم .
يُغطى ويوضع في الثلاجة للراحة .
نأخذ العجين المُخمر ، ويُرش القليل من الدقيق على العجين ، وتُشكل كُرات .
تُفرد الكرات ، وتوضع الحشوة عليها .
تُدخل لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، حتي تُحمر العجينة وتنضج مع اللحم .
صحتين وعافية
كل التعليقات ( 0 )
أخبار ذات صلة
