بصل محشي بواسطة myviewpoint- © Depositphotos
البصل المحشي
المقادير:
10 بصل كبير
للمواد الداخلية:
كوب ونصف أرز
150 غرام من اللحم المفروم
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة نعناع
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
1ملعقةكبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفروم
1 فص ثوم
بَقدونس
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
نصف ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
للصلصة:
كوبان من الماء
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة صغيرة سماق
نصف ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
طريقةالتحضير:
1-نغسل الأرزبالماء ونضيف الأرز المصفى واللحم المفروم والبصل المفروم الصغير والبقدونس المفروم ومعجون الطماطم وجميع البهارات دبس الرمان في وعاء ونخلطها جيدًا.
2-نقطع البصل بشكل مستقيم ونزيل قشرهما.
ونضعه القدر بالكثير من الماء المغلي واغليه لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج البصل .
3-ثم نفصل طبقات البصل دون كسرها واحدة تلو الأخرى و نضع ملعقة من الحشوة على البصل ونلفها بأيدينا بإحكام .
4-ضع البصل في القدر،حتى لا يكون هناك فراغ بينهم.بعد ذلك نخلط معجون الطماطم والماء المغلي للصلصة ونضيف دبس الرمان وجميع المكونات ونسكبه فوق الحشوة على نارهادئة حتى تنضج
صحتين وعافية
كل التعليقات ( 0 )
أخبار ذات صلة
