المكوّنات

 ثلاث ضمم جرجير مفرومة خشناً. ملعقتان من زيت الزيتون. كوب زيتون أسود بدون بذور ومقطّع دوائر. بصلة مقطعة على شكل هلالات. ملح وفلفل أسود. عصير ليمون طازج.

 طريقة التحضير

 نفرم الجرجير بشكل قطع كبيرة ونضعها في وعاء عميق وليس مسطّح، ثمّ نُضيف باقي المكوّنات ونخلطها معاً لتمتزج النكهة، وتقدّم كمقبّلات مع الوجبات الرئيسيّة.

صحتين وعافية