بواسطة
الكافيين وتأثيره على الانسان
ما هو الكافيين؟
الكافيين هو مادة بلورية عديمة اللون، وقلوية، تعتبر مادة منبهة ومنشطة، يوجد الكافيين في الشاي، والقهوة، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والكاكاو والشكولاتة، ويدخل الكافيين في تركيب بعض الأدوية مثل مثبطات الشهية، ومسكنات الألم، والأدوية الباردة، والمضادات الحيوية.
فوائد الكافيين
– الكافيين مادة منبهة، فله تأثير على أيض الجسم بما فيها تحفيز الخلايا العصبية وبالتالي الشعور باليقظة والنشاط.
– يخفف الكافيين آلام العضلات بعد التمرين بنسبة 48 .%
– يعمل عمل المسكنات في تخفيف الألم الذي يؤدي إلى المعاناة من قلة النوم .
– يعمل الكافيين عندما يؤخذ عن طريق حقنة شرجية، على تنظيف القولون والكبد وطرد السموم .
– عندما يؤخذ الكافيين مع كمية من الكربوهيدرات، يعمل على تجديد مخازن الجليكوجين في
العضلات – أسرع بعد ممارسة الرياضة.
– في حالات الصلع عند النساء والرجال، يعمل الكافيين على تحفيز نمو الشعر.
– له علاقة بتقليل احتمالية الاصابة بأنواع عديدة من السرطان، والمحافظة على صحة الدماغ .
– تحسين القدرات المعرفية التي تقل مع التقدم في السن إذ أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت
في مجلة) The journal of nutrition, health & aging ) عام 2015 أنّ استهلاك الكافيين قد ساهم في الحفاظ على الوظائف الإدراكية للدماغ لدى الأفراد المصابين بالخرف أو الزهايمر
- تحسين حالة المصابين بالربو أظهرت إحدى الدراسات القديمة أنّ الكافيين يُحسن من وظائف الشعب الهوائية بدرجة بسيطة لمدة قد تصل إلى 4 ساعات عند الأشخاص المصابين بالربو، ولذلك يجب على الشخص تجنب تناول الكافيين لمدة 4 ساعات قبل إجراء اختبارات وظائف الرئة المختلفة؛ إذ قد يترتب على شرب الكافيين الحصول على نتائج غير دقيقة
- تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة أظهرت إحدى المراجعات المنهجية التي نُشرت في مجلة ( Pharmacology and therapeutics Alimentary) عام 2015 أنّ استهلاك القهوة التي تحتوي على الكافيين قد يساهم في الوقاية من الإصابة بحصى المرارة.
- المساعدة على رفع ضغط الدم المنخفض يؤدي استهلاك المشروبات التي تحتوي على الكافيين إلى زيادة ضغط الدم لدى كبار السن الذين يُعانون من انخفاض في ضغط الدم بعد تناول الطعام، ويجدر التنويه إلى ضرورة الاعتدال في شرب الكافيين للأشخاص المصابين بارتفاع في ضغط الدم؛ علمًا أنّ تأثير الكافيين على قيم ضغط الدم يكون أقل على الأشخاص الذين يستهلكون الكافيين بانتظام.
- المساهمة في تعزيز الذاكرة.
- المساعدة على فقدان الوزن.
- تخفيف أعراض مرض باركنسون أظهرت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة ( ( Neurology )
عام 2017 أن شرب القهوة ساعد على تحسين بعض الأعراض التي تظهر على الأفراد المصابين بمرض باركنسون كتعزيز المعرفة، إلّا أنّه لم يقلل من شلل الرعاش المرتبط بمرض باركنسون.
- المساعدة على تخفيف الألم
أضرار الكافيين
- الأرق.
- التوتر والعصبية.
- تهيج المعدة.
- الغثيان والتقيؤ.
- زيادة معدل ضربات القلب.
- زيادة معدل التنفس.
- اضطراب النوم .
- قد تسبب الجرعات العالية من الكافيين الشعور بآلام في الرأس والصدر بالإضافة إلى طنين في الأذن، لذا يجدر التنويه إلى ضرورة تجنب استهلاك المنتجات التي تحتوي على تراكيز عالية من الكافيين .
محاذير الاستخدام
يُوصى بالحذر عند استهلاك الكافيين في بعض الحالات الصحية كالتالي:
- اضطرابات القلق: حيث يمكن للكافيين أن يزيد الحالة الصحية سوءًا، لذلك يجب استخدامه
باعتدال.
- انفصام الشخصية: أو ما يُعرف بالفصام أو الشيزوفرينيا (Schizophrenia) ؛ إذ قد يؤدي الكافيين إلى تفاقم الأعراض.
اضطرابات القلب: إذ قد يسبب الكافيين عدم انتظام في ضربات القلب عند الأشخاص - الذين يُعانون من حساسية تجاه الكافيين.
- الإسهال: قد يزيد الكافيين من حالة الإسهال سوءًا، خاصةً عند استهلاكه بكميات كبيرة.
- أمراض نزف الدم: إذ يُشار إلى أنّ الكافيين قد يزيد من حدة أمراض نزف الدم، لذلك يجب استهلاكه بحذر في حال كان الشخص يعاني من هذه الاضطرابات.
- الصرع: يجب على المصابين الذين يعانون من نوبات الصرع تجنب الجرعات العالية من الكافيين، واستهلاك الجرعات القليلة منه بحذر شديد.
- فقدان السيطرة على المثانة: حيث يزيد الكافيين من عدد مرات التبول والحاجة إلى التبول، لذا يجب على الأفراد الذين يُعانون من مشاكل في فقدان السيطرة على المثانة استخدامه باعتدال.
- متلازمة القولون العصبي : (Irritable bowel syndrome) واختصارًا IBS ، وخاصةً عند استخدامه بكميات كبيرة.
- داء الزرق: أو ما يُعرف بالجلوكوما (Glaucoma) ؛ إذ يزيد الكافيين من ضغط العين، وتحدث الزيادة خلال 30 دقيقة من تناول الكافيين وتستمر لمدة 90 دقيقة.
- ارتفاع ضغط الدم: إذ قد يزيد الكافيين من ضغط الدم للأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع في قيم ضغط الدم، ولكن يُشار إلى أنّ الارتفاع في قيم ضغط الدم قد يكون أقل للأشخاص الذين يشربون الكافيين بانتظام كما ذكرنا سابقًا .
- داء السكري: قد يؤثر الكافيين على طريقة استخدام الجسم للسكر الموجود لذلك قد يزيد من مرض السكري سوءًا، لكن لم تتم دراسة العلاقة بين الكافيين ومرض السكري بعد، لذلك يجب استخدام الكافيين بحذر من قبل الأشخاص المُصابين بالسكري كما ذكرنا سابقًا .
هشاشة العظام - : (Osteoporosis) ؛ إذ قد يزيد الكافيين من كمية الكالسيوم التي يتم التخلص منها عن طريق البول، ولذلك في حالات هشاشة العظام أو انخفاض كثافة العظام، يجب عدم استخدام ما يزيد عن 300 مليغرام من الكافيين يوميًا، أي ما يعادل 2 – 3 أكواب من القهوة، علمًا أنّه يمكن تعويض الكمية التي يتم فقدانها من الكالسيوم بتناول مكملات الكالسيوم، وفي سياق الحديث نبين أنّ النساء المتقدمات في السن والذين لديهن أمراض وراثية تؤثر في كيفية استخدام الجسم لفيتامين د يجب عليهن تناول الكافيين باعتدال؛ حيث يعمل فيتامين د مع الكالسيوم لبناء العظام .
- اضطراب ثنائي القطب (Bipolar disorder) ؛ إذ إنّ الجرعات العالية من الكافيين قد تزيد الحالة الصحية سوءًا، ولذلك يجب استخدام الكافيين بحذر في حال كان الشخص يعاني من اضطراب ثنائي القطب
مصادر الكافيين
من المعروف أنّ القهوة تحتوي على الكافيين، لكن يوجد للكافيين مصادر أخرى؛ إذ يوجد الكافيين في الشاي بأنواعه المختلفة، كما يتوفر في أنواع مختلفة من القهوة والشوكولا تة،
وفيما يأتي بيان ذلك:
مليغرام ا 25-29 مقدار الكافيين كوب واحد من الشاي الأخضر
مليغرامً ا 25-48 كوب واحد من الشاي الأسود
مليغرام ا 150-200 مليلتر من قهوة الإسبريسو 50
مليغرام ا 80 مليلتر من مشروبات الطاقة 250
مليغرام ا 80 ملعقة صغيرة من القهوة الفورية
مليغرامًا 36 مليلتر من المشروبات الغازية 375
مليغراما 60 غراما من الشوكولاتة الداكنة 50
مليغرامً ا 150 -240 مليلتر من القهوة المصنوعة بالتنقيط 250
مليغرامًا 2-6 مليلتر من القهوة الخالية من الكافيين 250
مليغرامًا 10 غراما من الشوكولاتة البيضاء 50
- بالنسبة للحوامل والمرضعات يجب التقليل من كمية الكافيين المتناولة حتى لا تؤثر على صحة الجنين والرضيع. وللأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الكافيين ينصح بالتقليل التدريجي خلال فترة معينة واتباع عادات صحية كالمشي وتناول الخضار والفواكه للمساعدة على التخفيف من تناوله وشرب الكثير من الماء والسوائل.
يوفر الكافيين العديد من الفوائد الصحية، وتوجد العديد من الدراسات التي تثبت فاعليته، ويتوفر الكافيين بشكلٍ طبيعي في الشاي والقهوة، ومن الجدير بالذكر أنّ استهلاك الكافيين يُعدّ آمنًا لمعظم البالغين عند استخدامه بكميات معتدلة، ولكن يجب الحذر عند استخدامه من قبل بعض الفئات الذين يعانون من بعض الاضطرابات الصحية مثل الصرع وارتفاع ضغط الدم، لذلك يجدر الاطلاع على محاذير استخدام الكافيين والجرعات اليومية الموصي بها في هذه الحالات
كل التعليقات ( 0 )
أخبار ذات صلة
.jpg)
