Alhawadeth Archive
طريقة عمل السينابون
المكونات
· أربعة كوب ونصف دقيق أبيض.
· اثنين بيضة.
· نصف ليتر زيت نباتي.
· ملعقة بكينج بودر.
· ملعقة واحدة ملح صغيرة.
· اثنين ملعقة سكر أبيض.
· اثنين ملعقة خميرة سريعة (الفورية).
· واحد كوب وربع مياه فاترة.
مكونات الحشوة
· مائتين وخمسون جرام من الزبدة الطرية.
· ربع كوب سكر أبيض أو بني حسب الرغبة.
· اثنين ملعقة صغيرة قرفة بودرة مطحونة جيدًا.
· اثنين ملعقة كاكاو بودر.
· ستة حبات جبنة مثلثات.
· ربع كوب حليب محلى مكثف.
الطريقة
1. اخلطي في الوعاء الدقيق، وبكينج بودر، والملح جيدًا، ويضاف إليه المزيج الذي تم تحضيره من قبل.
2. استمري في العجن إلى أن يتشكل عجينة متماسكة بعض الشيء.
3. اتركِ العجينة حتى تهدأ لمدة خمسة عشرة دقيقة.
طريقة تحضير الحشوة:
1. يتم تقليب السكر، والزبدة، والكاكاو البودر، والقرفة جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي لكي يصبح لديكِ مزيج ثقيل، وغامق.
2. ادهني سيدتي العجينة بالزبدة، ورشي فوقها القرفة، والسكر.
3. افردي العجينة جيدًا باستخدام أداة النشابة.
4. ووزعي الحشوة على وجه العجين، وقومي بلفها جيدًا دائريًا، وقطعيها عدة قطع.
5. أحضري الصينية، وضعي فيها ورقة الزبدة، لكي تضعي بداخلها العجينة المحشوة واتركيها لكي تختمر.
6. ذوبي الصوص إلى أن يصبح سائل، وأضيفي له الحليب المكثف المحلى، وقلبيه جيدًا لكي يصل للخليط الثقيل.
7. سخني الفرن على درجة حرارة مائة وتسعون درجة مئوية، وضعي بداخله الصينية لمدة عشرة دقيقة.
8. إذا لاحظتي أنها أصبحت منتفخة بعض الشيء وطرية أخرجيها من الفرن.
9. قومي بفرد حبات السينابون الصوص إلى أن يحيط بها جميع الجوانب، ويرش رشة القرفة على وجهها.
10. ضعي على الوجه ملعقة صغيرة شوكولاتة سائحة تكون على هيئة خطوط رفيعة، وممكن أن يتم استبدال تلك الخطوة بوضع كراميل سائح، وهكذا تستطيعي تقديمها لأطفالك وضيوفك.
صحتين وعافية
كل التعليقات ( 0 )
أخبار ذات صلة
