Alhawadeth Archive
طريقة عمل الفتوش الفلسطيني
يتميز طبق الفتوش الفلسطيني بكثرة مكوناته وسهولة تحضيره في الوقت نفسه، فطريقة عمل الفتوش الفلسطيني لا تتطلب وقتًا كثيرًا في إعداده، وهذا يعتمد على التحضير المسبق للمكونات، وبعدها يكون التطبيق سهلًا بسيطًا، إضافة إلى أنه من الأطّباق التي يمكن التعديل فيها في بعض المكونات كالملح والخبز والليمون وهذا حسب الرغبة وما يفضّله الشخص الذي يعدّ الطبق،
خطوات عمل الفتوش الفلسطيني
في البداية يُحضر الخبز ويقطع إلى مربعات متوسطة الحجم ويحمّص، وفي تحمّيصه يوجد خيارات عدة فالبعض يحمّصه في الفرن والبعض في المايكرويف، والبعض يفضله مقليًا بالزيت، وبعد تحمّيصه يُترك جانبًا.
في قدر عميق وواسع توضع الخضروات المقطعة من البندورة والخيار والبصل والفجل والمخلل والنعنع والفلفل الأخضر والأحمر والخس والبقدونس ويوضع فوقها الملح والليمون وتقلب جيدًا مع بعضها البعض إلى أن يصل الملح والليمون إلى كل الخضروات.
يوضع الخبز والزيتون المشرح والمخلل وزيت الزيتون فوق الخليط ويقلّب بهدوء كي لاتتكسر قطع الخبز ويبقى محافظًا على شكله، ويُسكب في طبق التقديم ويقدّم كطبق جانبي.
و البعض يفضل ترك الخبز على وجه الخضروات دون تقليبها، كي لا يصبح قوام الخبز لينًا بسبب الليمون وماء الخضروات، والبعض يضع الخبز في طبق جانبي وكل شخص يضيف الخبز حسب رغبته،.
صحتين وعافية
كل التعليقات ( 0 )
أخبار ذات صلة
