Alhawadeth Archive
ستيك بالمشروم
المقادير:
– كيلوغرام لحمة عجل “شرائح رفيعة” تنقع بالخل والفلفل أسود
– علبة فطر طازجة منظف ومقطع شرائح
– كوب ونصف كريمة
– بصل مفروم ناعما
– 5 فصوص ثوم مهروس
– نصف فنجان صويا صوص
– صلصة المحار
– زبدة + زيت
– ملعقتا طحين أو نشا محلول بالماء
طريقة التحضير:
– نذوب ربع إصبع زبدة مع ملعقتي زيت ونقلي البصل حتى يشقر ثم نضيف الثومة والفطر ونقليه حتى يجف ماؤه وينضج ونرفعه عن النار.
– في المقلاة نفسها، نضيف اللحمة على نار عالية ونقلبها، ثم نضيف فنجانا صغيرا من صلصة المحار، ونسكب الصويا صوص ونقلبها، ونضيف رشة فلفل أسود، وعندما تنشف الماء نضيف كوب ماء ساخن ونغطيها حتى تنضج، وأخيرا نضيف خلطة الفطر لمدة 10 دقائق حتى تغلي، ونضيف الطحين أو النشا والكريمة، ونتركها تتسبك 5 دقائق تقريبا، وتقدم مع الأرز ونرش البقدونس على الوجه.
صحتين وعافية
كل التعليقات ( 0 )
أخبار ذات صلة
