Al Hawadeth for Arab Americans

‏صحتين وعافية/ مقلوبة الباذنجان والزهرة المقلوبة هو الطبق الشعبي الفلسطيني ويحضر بخضار اما الباذنجان لوحده او زهرة القرنبيط لوحدها او كليهما معا، هناك من يرغب باضافة قليل من الجزر اوالبطاطا. المقادير لأربعة اشخاص: لحم: دجاجة او فرختان صغيرتان او 2 باوند (كيلو) لحم خاروف أرز مصري او ما شابهه: باوند او نصف كيلو بصل: راس خضار: باذنجان حبتان و/او زهرة القرنبيط راس متوسط الحجم. (ال...

المنسف هو الطبق الشعبي في الأردن وفلسطين ويقدم في الافراح والاتراح وما بينهما. المقادير لأربعة اشخاص: لحم خاروف (لحم الماعز لا ينزع الدهن عنه) : كيلو او 2 باوند أرز مصري او ما شابهه: باوند او نصف كيلو الجميد السائل (يفضل النوعية الجيدة الكركي او الخليلي)2 باوند او كيلو لبن وهو لبن غنم مجفف متوفر في البقالات العربية زبادي (لبن رائب) باوند او نصف كيلو خبز صاج أو ما شابه من الارغفة الرق...

العثملية بالقشطة المقادير عجينة الكنافة الجاهزة (عجينة الشعر): باوند او نصف كيلو طحين: نصف كوب حليب كامل الدسم: كوبان زبدة او سمن حيواني: 3أكواب سكر ملعقة كبيرة قشطة اقل من نصف باوند او 200 غرام علكة عربية- مستكة: ربع ملعقة صغيرة ماء زهر ملعقة صغيرة مقادير القطر سكر: كوب ماء: كوب عصير ليمون: ملعقة صغيرة ماء الزهر: ملعقة صغيرة التحضير أولا: تحضير القطر في وعاء، يوضع السكر وا...

معمول التمر المقادير · سميد ناعم 2 باوند او 1 كيلو جرام · طحين 1 باوند1/2 كيلوجرام · زبدة او سمنة حيوانية مذابة1.5 كوب · سكر ناعم ½ كوب · محلب1 معلقة صغيرة · ½ كوب حليب · ملعقة صغيرة ماء الزهر مقادير الحشوة · ‏عجينة تمر (تمر مطحون) باوند او ...

طريقة عمل الكنافة النابلسية المقادير كنافة عجينة 2 باوند او 1 كيلو غرام ة 1 كغ او 2 باوند جبنة حلوة او عكاوي ¼ كغ او نصف باوند موزيريلا (حسب الرغبة) ¼ كغ او نصف باوند سمنة لتحضير القطر: 2 كأس سكر 1 كأس ماء نصف ملعقة صغيرة ليمون ونصف ملعقة ماء زهر طريقة التحضير نقطع عجينة الكنافة الجاهزة (عجينة الشعر) باليد بشكل جيد نخلط قليل من القطر مع السمنة ونضيفهم للك...