صحتين وعافية/ مقلوبة الباذنجان والزهرة
المقلوبة هو الطبق الشعبي الفلسطيني ويحضر بخضار اما الباذنجان لوحده او زهرة القرنبيط لوحدها او كليهما معا، هناك من يرغب باضافة قليل من الجزر اوالبطاطا.
المقادير لأربعة اشخاص:
لحم: دجاجة او فرختان صغيرتان او 2 باوند (كيلو) لحم خاروف
أرز مصري او ما شابهه: باوند او نصف كيلو
بصل: راس
خضار: باذنجان حبتان و/او زهرة القرنبيط راس متوسط الحجم.
(ال...