Al Hawadeth for Arab Americans

اليوم :
  • :
  • :

النظام الغذائي في شهر رمضان

تاريخ النشر: 3/19/2022 11:54:21 AM

الصحه في رمضان وتوصيات منظمه الصحه العالميه  بخصوص النظام الغذائي خلال شهر رمضان

 

اعداد الدكتورة الصيدلانية غادة زهير أبو كويك

 شهر رمضان المبارك شهر العبادات وشهر الخير، هذا الشهر المبارك الذي يصوم المسلمون فيه من وقت الفجر وحتى غروب الشمس، و عادة ما يتناولون وجبتين: وجبة الإفطار عند اذان المغرب ، ووجبة السحور قبيل الفجر. وهناك دلائل علمية على الاثار الايجابيه للصوم على الصحة.

وقبل وجود الكورونا كان رمضان هو شهر التواصل وتنشط فيه الحياة الاجتماعية ، فالناس إما ان يستقبلون الأقارب والأصدقاء أو يكونون عليهم ضيوفاً، ويلتفون جميعاً حول مائدة إفطار عليها من المأكولات والمشروبات ما لذ و طاب فرحا و احتفاءً بصومهم. ويمتد الصيام طوال ساعات النهار، ويجوز للصائمين تناول ما يحلو لهم من الطعام والشراب في ساعات الليل وحتى فجر اليوم التالي. وقد يتعذر على البعض خلال شهر رمضان ممارسة أي نشاط بدني، فيزيد وزنهم في رمضان. وقد لا يتمكن مرضى السكّري من التحكم جيداً في حالتهم الصحية إذا كانوا يتبعون عادات غذائية غير صحية.

ويستطيع الصائم، باتباع إرشادات بسيطة، أن ينقص وزنه ويُخفض معدلات ضغط الدم والكوليسترول. وعلى النقيض من ذلك، قد يزيد وزن الصائم إذا ترك لنفسه العنان وأفرط في تناول الطعام عند الإفطار والسحور. ورمضان عادةً فرصة مواتية للمسلم يتدرب فيها على التحكم في النفس، وضبط النفس، والتضحية، والتعاطف مع من هم أقل حظاً. ومن المستحسن تطبيق هذه الممارسات الطيبة والتحلي بها حتى في غير أوقات الصيام.

القواعد التغذوية والصحية المُوصى باتباعها

الماء، احرص خلال شهر رمضان على شرب كمية كبيرة من الماء وتناول الأطعمة الغنية بالمياه، وأكثر من شرب المياه بين وجبتي الإفطار والسحور. وتزيد معدلات تعرق الجسم مع ارتفاع درجات الحرارة المرتفعة، ولذا فمن الضروري شرب السوائل لتعويض ما يفقده الجسم أثناء ساعات النهار (ما لا يقل عن 10 أكواب).

تستطيع زيادة مدخول الماء من خلال تناول الأطعمة الغنية بالماء. فعلى سبيل المثال، يمكنك تناول البطيخ في وجبة السحور أو تناوله على سبيل التحلية بعد الإفطار. كما تحتوي السلطة الخضراء على كثير من الخضروات الغنية بالماء مثل الخيار والطماطم. وتجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا لأن الكافيين قد يسبب كثرة التبول، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالجفاف. وتذكر أن المشروبات الغازية التي تحتوي على السكر ستضيف مزيداً من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي. وبدلاً من ذلك، تستطيع تناول الطعام الغني بالماء، مثل الحساء أو سلطة الخضروات الطازجة.

 يمتد الصيام لساعات طويلة، حيث تصل مدة الصيام في المتوسط إلى 15 و 16 ساعة يومياً. ومن المهم خلال ساعات الظهيرة، حين تشتد الحرارة، أن تتواجد في مكان مُظلل وجيد التهوية، وأن تتجنب التعرض لأشعة الشمس.

تناول وجبة إفطار صحية ومتوازنة لتعويض مستويات الطاقة لديك

يُعتبر الإفطار على ثلاث تمرات من الطرق التقليدية والصحية لبدء وجبة الإفطار، لأن التمر غني بالألياف. وتناول في وجبة الإفطار كثيراً من الخضروات لتزود جسمك بالفيتامينات والمغذيات، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة لتزود جسمك بالطاقة والألياف. واستمتع بتناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد والأسماك سواء كانت مشوية أو مطهوة في الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي. وبشكل عام، تجنب الأطعمة المقلية أو المُصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكر. استمتع بوجبتك وتجنب الإفراط في الطعام عن طريق تناول الطعام ببطء.

تسحروا فإن في السحور بركة

السحور وجبة خفيفة يتناولها الصائم قبل الفجر لتُعينه على الصيام. وهناك فئات معينة يجب أن تحرص على تناول وجبة السحور مثل كبار السن، والمراهقين، والحوامل، والمرضعات، وكذلك الأطفال الذين يرغبون في الصيام. ويجب أن تتضمن هذه الوجبة، التي تُعتبر مثل الفطور الخفيف، خضروات وحصة من الكربوهيدرات مثل الخبز/ أرغفة الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وأطعمة غنية بالبروتين مثل منتجات الألبان (جبن خفيف الملح/لبنة/لبن) و/أو بيض، بالإضافة إلى طبق جانبي من الطحينة/الأفوكادو.

تجنب تناول كميات كبيرة من الحلويات عقب وجبة الإفطار، حيث تتضمن الحلويات التي يتناولها الناس عادةً في رمضان كميات كبيرة من شراب السكر. ومن الأفضل تناول فاكهة مثلجة تحتوي على الماء للتحلية مثل البطيخ/الشمام أو أي فاكهة موسمية أخرى مثل الخوخ أو النكتارين.

ويجب أن يحدّ الشخص من تناول الأطعمة الغنية بالدهون، خاصة اللحوم الغنية بالدهون، والأطعمة المصنوعة من الفطائر الهشّة أو الفطائر المضاف إليها دهون/سمن نباتي أو زبدة. ومن الأفضل الابتعاد عن القلي واستخدام طرق أخرى في الطهو، مثل الطهو على البخار، أو طهو الطعام بالصلصة، أو القلي السريع باستخدام كمية صغيرة من الزيت، أو الطهو في الفرن.

تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح، مثل النقانق، واللحوم المُصنعة والمملحة ومنتجات الأسماك، والزيتون والمخللات، والأطعمة السريعة، والأجبان المالحة، والأنواع المختلفة من المقرمشات الجاهزة، والسلطات، والأطعمة التي تُدهَن، والصلصات (مثل المايونيز والخردل والكاتشب). ومن الأفضل عند إعداد الوجبات، الحدّ من استخدام الملح بقدر الإمكان، ويُفضل بالطبع عدم وضع المملحة على طاولة الطعام. ويمكن استخدام أعشاب مختلفة لتحسين نكهة الأطعمة التي يتم طهوها.

تناول الطعام ببطء بكميات مناسبة لاحتياجاتك. فالوجبات الكبيرة تسبب الحرقة وشعور بعدم الارتياح.

حاول أن تتحرك بقدر الإمكان، وكن نشيطاً في فترات المساء، حيث يمكنك مثلاً المشي يومياً بانتظام.

‫الصيام لمرضى السكّري وفرط ضغط الدم

يُنصح المرضى المصابون بداء السكّري من النوع 1 عموماً بعدم الصيام. بينما قد يستطيع المرضى المصابون بداء السكري من النوع 2 أو فرط ضغط الدم الصيام طالما كانت حالتهم الصحية تحت السيطرة، إما عن طريق النظام الغذائي أو الدواء. ولكن، يُنصح هؤلاء المرضى قبل الصيام باستشارة الطبيب أو خبير التغذية للحصول على المشورة الطبية الملائمة لحالتهم الصحية.

الصيام أثناء الحمل والرضاعة

ينبغي على الحوامل والمرضعات الرجوع إلى الطبيب للحصول على المشورة.

أمثلة على وجبة الإفطار

حساء خضروات طازج (وليس مسحوق الحساء الجاهز)

سلطة خضراء أو أي خضروات أخرى من اختيارك

خضروات محشوة (كوسا/باذنجان/ورق عنب)

صدور دجاج مطهوة في الفرن

اشرب كمية كبيرة من الماء؛ ويمكنك إضافة شرائح الليمون وأوراق النعناع لتحسين الطعم.

أمثلة على وجبة السحور

قطعتان من الخبز

بيضة مخفوقة بالخضروات أو بيضة مسلوقة جيداً

خضروات مقطعة (نوعان من الخضروات)

لبنة أو جبن مضاف إليه زعتر وزيت الزيتون

شاي أعشاب

ولا تنس أن تشرب كمية كافية من الماء.

إقرأ أيضاً

صحة المرأة وضبط الوزن عند انقطاع الدورة (الطمث)

اعداد الدكتورة الصيدلانية غادة زهير ابو كويك غالبا ان الفترة ما بين الخامسة والاربعين والخامسة والخمسين تحدث تغيرات في افراز الهرمونات في جسم المرأة او ما يسمي الطمث او فتره الطمثاو ما قد يطلق عليه بسن اليأس لدى النساء. اسباب الحدوث يحدث انقطاع الطمث نتيجة لتغير في توازن الهرمونات الجنسية؛ إذ يتوقف المبيضان عن إنتاج هرمون الأستروجين بكمية كافية، ويقل إنتاج البويضات. كما وقد يحدث ل اسباب اخ...

تعرف على جدري القرود الذي يثير انتشاره القلق

تتلاحق أخبار انتشار جدري القرود، ويثير ذلك موجة من القلق وخاصة انها تجئ في ظل جائحة كوفيد التي ادت الى موت الملايين من البشر. فقد قال الرئيس الأمريكي جو بايدن يوم الأحد أثناء حديثه مع مجموعة من الصحفيين في كوريا الجنوبية إن تفشي جدري القرود الجديد يجب أن يثير قلق "الجميع"، حسبما ذكرت وكالة رويترز. وأوردت ال بي بي سي نيوز ان مسؤولي صحة أمريكيين افادوا بإنه يجري تعقب أكثر من 200 شخص في 27 ولاية ...

ماذا يقابل متعة تدخين الارجيلة؟

اعداد الدكتور أيمن حمدان اختصاصي أمراض القلب والأوعية الدموية يستمتع البعض بتدخين الارجيلة ويقضي في المتوسط في جلسة تدخين واحدة للأرجيلة (الشيشة) ساعة من الزمن يستنشق فيها ما بين 20 إلى 200 سحبة، مقارنة بمتوسط عدد سحبات السيجارة الواحدة والتي قد تصل إلى 8 إلى 12 سحبة. تركّز القطران في معسل الارجيلة أكثر بـ 30 مرة من القطران الناتج عن دخان السجائر، وما يصل إلى اكثر من 15 مرة من أول أكسيد ا...

السلوك الجنسي القهري

©depositphotos/Author iuricazac السلوك الجنسي القهري يسمى السلوك الجنسي القهري أحيانًا فرط الرغبة الجنسية، أو اضطراب فرط الرغبة الجنسية أو الإدمان الجنسي. وهو الانشغال المفرط بالتخيلات الجنسية أو المثيرات أو السلوكيات التي يكون من الصعب السيطرة عليها وتسبب لك القلق أو التأثير السلبي على الصحة، أو العمل أو العلاقات أو أجزاء الحياة الأخرى. قد يتضمن السلوك الجنسي القهري تجارب جنسية ممتعة شائع...

المتعة. كيف تحصل عليها؟

قال الفيلسوف اليوناني القديم أرسطو "السعادة هي المعنى والغرض من الحياة..." والسعادة تعني ديمومة من المتعة والانشراح والبهجة وراحة البال والانفعالات اللذيذة. هذه الاحاسيس والمشاعر تتحكم وتقوم عليها مجموعة واحدة من الهرمونات، التي تعتبر ناقلات عصبية، مما يعني أنها تحمل رسائل عبر الفراغات بين الخلايا العصبية. فما هي الهرمونات الأربعة كما وردت في دراسة ستيفاني واتسون، المحررة التنفيذية لمرصد صحة ...

خطر‭ ‬الوفاة‭ ‬بسرطان‭ ‬البروستاتا‭ ‬أعلى‭ ‬لدى‭ ‬الرجال‭ ‬ذوي‭ ‬الوزن‭ ‬الزائد

خطر‭ ‬الوفاة‭ ‬بسرطان‭ ‬البروستاتا‭ ‬أعلى‭ ‬لدى‭ ‬الرجال‭ ‬ذوي‭ ‬الوزن‭ ‬الزائد باريس‭ ‬–‭ ‬أ‭ ‬ف‭ ‬ب‭ : ‬ خلصت‭ ‬دراسة‭ ‬واسعة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬خطر‭ ‬الوفاة‭ ‬بسبب‭ ‬سرطان‭ ‬البروستاتا‭ ‬أعلى‭ ‬لدى‭ ‬الرجال‭ ‬الذين‭ ‬يعانون‭ ‬زيادة‭ ‬الوزن،‭ ‬لكنها‭ ‬لم‭ ‬تشر‭ ‬إلى‭ ‬وجود‭ ‬صلة‭ ‬وظائفية‭ ‬مباشرة‭ ‬بين‭ ‬هاتين‭ ‬الظاهرتين‭.‬ وأجريت‭ ‬هذه‭ ‬الدراسة‭ ‬التي‭ ‬نُشرت‭ ‬في‭ ‬مجلة‭ ‬“...

Beware of silent stroke احذر السكتة الدماغية الصامتة

بقلم دكتور امراض القلب أيمن حمدان هل من الممكن أن أصاب بسكتة دماغية ولا أعرف ذلك؟ نعم، هذا ممكن. في الواقع، قدّر بيان صادر عن جمعية السكتات الدماغية الأمريكية وجمعية القلب الأمريكية أن ما يصل إلى ربع الأشخاص في سن الثمانين قد يعانون من سكتة دماغية واحدة أو أكثر بدون أعراض. غالبًا ما يتم اكتشاف هذه الأحداث فقط عندما يخضع الشخص لتصوير الدماغ لسبب آخر. كيف يكون هذا ممكنا؟ تحدث السكتة الدماغي...

لماذا نستمتع بالجنس، ونصائح صحيّة لممارسته الآمنة

صورة ديبوزتفوتوز بتصرف كيف يؤثر الجنس على الجسم والدماغ، ولما هذه التأثيرات يمكن أن تجعل الجنس ممتعًا، وكذلك الأسباب التي تجعله أحيانًا لا يبدو ممتعًا. – هذا جاء في مقالة زون فيلينز Zawn Villines في ميديكل نيوز تودي ونورد هنا ملخص لأهم ما جاء فيها: - على الرغم من أن الأعضاء التناسلية هي جزء أساسي من الجنس، إلا أن أحاسيسها الممتعة تشمل أجزاء كثيرة من الجسم. يعتمد الجنس الممتع بشكل كبير على...

الصوم وتأثيراته على مرضى القلب

بقلم دكتور امراض القلب أيمن حمدان من الضروري أن يدرك مرضى القلب أن الصوم خلال الشهر الكريم يسهم في التقليل من كميات الطعام والحد من التدخين والتوتر، ما يقلل المخاطر العامة الناجمة عن أمراض القلب. أيضا يساعد الصوم على إراحة الجهاز الهضمي نحو 15 ساعة وتوفير 10% من كمية الدم التي يضخها القلب لمختلف أعضاء الجسم، ما يحسن حالة المرضى بشكل عام. تناول السوائل عادة ما يقلل الشعور بالعطش أثناء النهار...

خطوات‭ ‬فعالة‭ ‬لضبط‭ ‬تناول‭ ‬الحلويات‭ ‬خلال‭ ‬رمضان

خطوات‭ ‬فعالة‭ ‬لضبط‭ ‬تناول‭ ‬الحلويات‭ ‬خلال‭ ‬رمضان من‭ ‬المعروف‭ ‬أن‭ ‬أغلب‭ ‬المنازل‭ ‬لا‭ ‬تخلو‭ ‬خلال‭ ‬شهر‭ ‬رمضان‭ ‬من‭ ‬الحلويات‭ ‬الرمضانية‭ ‬الشرقية‭ ‬الدسمة‭ ‬والتي‭ ‬تحتوي‭ ‬على‭ ‬كمية‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬السعرات‭ ‬الحرارية‭ ‬التي‭ ‬تسبّب‭ ‬زيادة‭ ‬الوزن،‭ ‬ويجد‭ ‬الكثير‭ ‬من‭ ‬الأشخاص‭ ‬صعوبة‭ ‬في‭ ‬الامتناع‭ ‬عن‭ ‬تناولها‭.‬ يؤكد‭ ‬خبراء‭ ‬التغذية‭ ‬أن‭ ‬الحلّ‭ ‬الأول‭ ‬يبدأ‭ ‬بعدم...

انواع مرض السرطان ومسبباته وطرق الوقاية والعلاج

اعداد الدكتورة الصيدلانية غادة زهير أبو كويك مرض السرطان، اسبابه وعوامل تساعد العلاج منه في تقرير نشرته منظمه الصحة العالمية، تناول بعض اسباب مرض السرطان، وانواعه وطرق العلاج والوقاية منه، وفيما يلي ملخص التقرير: ١- حقائق رئيسية * السرطان سبب رئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، وقد أزهق أرواح 10 ملايين شخص تقريباً في عام 2020، أو ما يعادل وفاة واحدة تقريباً من كل 6 وفيات. * من أك...

النظام الغذائي في شهر رمضان

الصحه في رمضان وتوصيات منظمه الصحه العالميه بخصوص النظام الغذائي خلال شهر رمضان اعداد الدكتورة الصيدلانية غادة زهير أبو كويك شهر رمضان المبارك شهر العبادات وشهر الخير، هذا الشهر المبارك الذي يصوم المسلمون فيه من وقت الفجر وحتى غروب الشمس، و عادة ما يتناولون وجبتين: وجبة الإفطار عند اذان المغرب ، ووجبة السحور قبيل الفجر. وهناك دلائل علمية على الاثار الايجابيه للصوم على الصحة. وقبل وجود الكو...

طبيب‭ ‬يفنّد‭ ‬شائعة‭ ‬عن‭ ‬علاج‭ ‬التهاب‭ ‬الحلق

طبيب‭ ‬يفنّد‭ ‬شائعة‭ ‬عن‭ ‬علاج‭ ‬التهاب‭ ‬الحلق موسكو‭-‬وكالات‭ : ‬أعلن‭ ‬الدكتور‭ ‬فلاديمير‭ ‬زايتسيف،‭ ‬أخصائي‭ ‬أمراض‭ ‬الأنف‭ ‬والأذن‭ ‬والحنجرة،‭ ‬أن‭ ‬الآيس‭ ‬كريم‭ ‬يمكن‭ ‬أن‭ ‬يكون‭ ‬ضارا،‭ ‬عند‭ ‬استخدامه‭ ‬في‭ ‬علاج‭ ‬التهاب‭ ‬الحلق‭.‬ ويشير‭ ‬الأخصائي‭ ‬في‭ ‬حديث‭ ‬لراديو‭ ‬“سبوتنيك”،‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬البعض‭ ‬يعتقدون‭ ‬أن‭ ‬الايس‭ ‬كريم‭ (‬البوظة‭) ‬قادر‭ ‬على‭ ‬تخفيف‭ ‬ا...

دراسة‭ ‬تكشف‭ ‬“ الكمية‭ ‬المثالية ” ‭ ‬لشرب‭ ‬القهوة‭ ‬يوميا؟

دراسة‭ ‬تكشف‭ ‬“ الكمية‭ ‬المثالية ” ‭ ‬لشرب‭ ‬القهوة‭ ‬يوميا؟ لندن‭- ‬وكالات‭ : ‬كشفت‭ ‬دراسة‭ ‬ضخمة‭ ‬عن‭ ‬فوائد‭ ‬شرب‭ ‬القهوة،‭ ‬وتحديدا‭ ‬الكمية‭ ‬التي‭ ‬يجب‭ ‬تناولها‭ ‬يوميا‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬الفائدة‭ ‬القصوى‭.‬ في‭ ‬العامين‭ ‬الماضيين،‭ ‬سعت‭ ‬الأبحاث‭ ‬الأكثر‭ ‬تفصيلا‭ ‬حول‭ ‬القهوة،‭ ‬إلى‭ ‬التركيز‭ ‬على‭ ‬كمية‭ ‬القهوة‭ ‬التي‭ ‬يجب‭ ‬شربها‭ ‬يوميا‭ ‬لتحقيق‭ ‬أقصى‭ ‬قد...

المزيد...