Al Hawadeth for Arab Americans

اليوم :
  • :
  • :

النظام الغذائي خلال شهر رمضان

تاريخ النشر: 4/27/2021 10:59:55 AM

الصحه في رمضان وتوصيات منظمه الصحه العالميه  بخصوص النظام الغذائي خلال شهر رمضان

 

اعداد الدكتورة الصيدلانية غادة زهير أبو كويك

لقد مر عده ايام علي بدايه شهر رمضان ، هذا الشهر المبارك الذي يصوم المسلمون فيه  من وقت الفجر وحتى غروب الشمس، و عادة ما يتناولون وجبتين: وجبة الإفطار عند اذان المغرب ، ووجبة السحور من قبيل الفجر. وهناك دلائل علمية على الاثار الايجابيه للصوم على الصحة.

وقبل وجود الكورونا كان رمضان هو شهر التواصل وتنشط فيه الحياة الاجتماعية ، فالناس إما ان يستقبلون الأقارب والأصدقاء أو يكونون عليهم ضيوفاً، ويلتفون جميعاً حول مائدة إفطار عليها من المأكولات والمشروبات ما لذ و طاب فرحا و احتفاءً بصومهم. ويمتد الصيام طوال ساعات النهار، ويجوز للصائمين تناول ما يحلو لهم من الطعام والشراب في ساعات الليل وحتى فجر اليوم التالي. وقد يتعذر على البعض خلال شهر رمضان ممارسة أي نشاط بدني، فيزيد وزنهم في رمضان. وقد لا يتمكن مرضى السكّري من التحكم جيداً في حالتهم الصحية إذا كانوا يتبعون عادات غذائية غير صحية.

ويستطيع الصائم، باتباع إرشادات بسيطة، أن ينقص وزنه ويُخفض معدلات ضغط الدم والكوليسترول. وعلى النقيض من ذلك، قد يزيد وزن الصائم إذا ترك لنفسه العنان وأفرط في تناول الطعام عند الإفطار والسحور. ورمضان عادةً فرصة مواتية للمسلم يتدرب فيها على التحكم في النفس، وضبط النفس، والتضحية، والتعاطف مع من هم أقل حظاً. ومن المستحسن تطبيق هذه الممارسات الطيبة والتحلي بها حتى في غير أوقات الصيام.

القواعد التغذوية والصحية المُوصى باتباعها

الماء، احرص خلال شهر رمضان على شرب كمية كبيرة من الماء وتناول الأطعمة الغنية بالمياه، وأكثر من شرب المياه بين وجبتي الإفطار والسحور. وتزيد معدلات تعرق الجسم مع ارتفاع درجات الحرارة المرتفعة، ولذا فمن الضروري شرب السوائل لتعويض ما يفقده الجسم أثناء ساعات النهار (ما لا يقل عن 10 أكواب).

تستطيع زيادة مدخول الماء من خلال تناول الأطعمة الغنية بالماء. فعلى سبيل المثال، يمكنك تناول البطيخ في وجبة السحور أو تناوله على سبيل التحلية بعد الإفطار. كما تحتوي السلطة الخضراء على كثير من الخضروات الغنية بالماء مثل الخيار والطماطم. وتجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا لأن الكافيين قد يسبب كثرة التبول، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالجفاف. وتذكر أن المشروبات الغازية التي تحتوي على السكر ستضيف مزيداً من السعرات الحرارية إلى نظامك الغذائي. وبدلاً من ذلك، تستطيع تناول الطعام الغني بالماء، مثل الحساء أو سلطة الخضروات الطازجة.

 يمتد الصيام لساعات طويلة، حيث تصل مدة الصيام في المتوسط إلى 15 و 16 ساعة يومياً. ومن المهم خلال ساعات الظهيرة، حين تشتد الحرارة، أن تتواجد في مكان مُظلل وجيد التهوية، وأن تتجنب التعرض لأشعة الشمس.

تناول وجبة إفطار صحية ومتوازنة لتعويض مستويات الطاقة لديك

يُعتبر الإفطار على ثلاث تمرات من الطرق التقليدية والصحية لبدء وجبة الإفطار، لأن التمر غني بالألياف. وتناول في وجبة الإفطار كثيراً من الخضروات لتزود جسمك بالفيتامينات والمغذيات، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة لتزود جسمك بالطاقة والألياف. واستمتع بتناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد والأسماك سواء كانت مشوية أو مطهوة في الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحي. وبشكل عام، تجنب الأطعمة المقلية أو المُصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أو السكر. استمتع بوجبتك وتجنب الإفراط في الطعام عن طريق تناول الطعام ببطء.

تسحروا فإن في السحور بركة

السحور وجبة خفيفة يتناولها الصائم قبل الفجر لتُعينه على الصيام. وهناك فئات معينة يجب أن تحرص على تناول وجبة السحور مثل كبار السن، والمراهقين، والحوامل، والمرضعات، وكذلك الأطفال الذين يرغبون في الصيام. ويجب أن تتضمن هذه الوجبة، التي تُعتبر مثل الفطور الخفيف، خضروات وحصة من الكربوهيدرات مثل الخبز/لفائف الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، وأطعمة غنية بالبروتين مثل منتجات الألبان (جبن خفيف الملح/لبنة/لبن) و/أو بيض، بالإضافة إلى طبق جانبي من الطحينة/الأفوكادو.

تجنب تناول كميات كبيرة من الحلويات عقب وجبة الإفطار، حيث تتضمن الحلويات التي يتناولها الناس عادةً في رمضان كميات كبيرة من شراب السكر. ومن الأفضل تناول فاكهة مثلجة تحتوي على الماء للتحلية مثل البطيخ/الشمام أو أي فاكهة موسمية أخرى مثل الخوخ أو النكتارين.

ويجب أن يحدّ الشخص من تناول الأطعمة الغنية بالدهون، خاصة اللحوم الغنية بالدهون، والأطعمة المصنوعة من الفطائر الهشّة أو الفطائر المضاف إليها دهون/سمن نباتي أو زبدة. ومن الأفضل الابتعاد عن القلي واستخدام طرق أخرى في الطهو، مثل الطهو على البخار، أو طهو الطعام بالصلصة، أو القلي السريع باستخدام كمية صغيرة من الزيت، أو الطهو في الفرن.

تجنب الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح، مثل النقانق، واللحوم المُصنعة والمملحة ومنتجات الأسماك، والزيتون والمخللات، والأطعمة السريعة، والأجبان المالحة، والأنواع المختلفة من المقرمشات الجاهزة، والسلطات، والأطعمة التي تُدهَن، والصلصات (مثل المايونيز والخردل والكاتشب). ومن الأفضل عند إعداد الوجبات، الحدّ من استخدام الملح بقدر الإمكان، ويُفضل بالطبع عدم وضع المملحة على طاولة الطعام. ويمكن استخدام أعشاب مختلفة لتحسين نكهة الأطعمة التي يتم طهوها.

تناول الطعام ببطء بكميات مناسبة لاحتياجاتك. فالوجبات الكبيرة تسبب الحرقة وشعور بعدم الارتياح.

حاول أن تتحرك بقدر الإمكان، وكن نشيطاً في فترات المساء، حيث يمكنك مثلاً المشي يومياً بانتظام.

‫الصيام لمرضى السكّري وفرط ضغط الدم

يُنصح المرضى المصابون بداء السكّري من النوع 1 عموماً بعدم الصيام. بينما قد يستطيع المرضى المصابون بداء السكري من النوع 2 أو فرط ضغط الدم الصيام طالما كانت حالتهم الصحية تحت السيطرة، إما عن طريق النظام الغذائي أو الدواء. ولكن، يُنصح هؤلاء المرضى قبل الصيام باستشارة الطبيب أو خبير التغذية للحصول على المشورة الطبية الملائمة لحالتهم الصحية.

الصيام أثناء الحمل والرضاعة

ينبغي على الحوامل والمرضعات الرجوع إلى الطبيب للحصول على المشورة.

 

أمثلة على وجبة الإفطار

حساء خضروات طازج (وليس مسحوق الحساء الجاهز)

سلطة خضراء أو أي خضروات أخرى من اختيارك

خضروات محشوة (كوسا/باذنجان/ورق عنب)

صدور دجاج مطهوة في الفرن

اشرب كمية كبيرة من الماء؛ ويمكنك إضافة شرائح الليمون وأوراق النعناع لتحسين الطعم.

أمثلة على وجبة السحور

قطعتان من الخبز

بيضة مخفوقة بالخضروات أو بيضة مسلوقة جيداً

خضروات مقطعة (نوعان من الخضروات)

لبنة أو جبن مضاف إليه زعتر وزيت الزيتون

شاي أعشاب

ولا تنس أن تشرب كمية كافية من الماء.

إقرأ أيضاً

بمناسبة اليوم العالمي، 16 أكتوبر 2021 ، للعمود الفقري وكيف تعالج آلامه وتتقيها

يحتفل العالم في 16 أكتوبر 2021 باليوم العالمي الثالث عشر للعمود الفقري. في هذا اليوم دعى الاتحاد العالمي لتقويم العمود الفقري World Federation of Chiropractic دعى الناس والمنظمات في جميع أنحاء العالم إلى التعاون وزيادة الوعي حول الوقاية والإدارة الفعالة لأمراض العمود الفقري. واشار الاتحاد على موقعه الالكتروني ان ما يقدر بمليار شخص في جميع أنحاء العالم يعانون من آلام الظهر، وآلام العمود الفق...

التليف الرئوي

‎ اعداد الدكتور أيمن حمدان By Dr. Aiman Hamdan التشخيص لتشخيص حالتك، قد يستعرض طبيبك تاريخك الطبي والعائلي، ويناقش العلامات والأعراض لديك، وقد يقترح أيضًا إجراء اختبار واحد أو أكثر من الاختبارات التالية. الفحوصات التصويرية • تصوير الصدر بالأشعة السينية. يُظهر تصوير الصدر بالأشعة السينية صورًا للصدر. وهذا التصوير قد يُظهر النسيج الندبي للتليف الرئوي بشكل...

ارتفاع ضغط الشريان الرئوي الناتج عن تليف الرئه وغيره من الاسباب

‎ ‎ اعداد الدكتور أيمن حمدان By Dr. Aiman Hamdan يصعب تشخيص ارتفاع ضغط الدم الرئوي مبكرًا لأنه لا يتم اكتشافه غالبًا أثناء الفحص البدني الروتيني. حتى عندما تكون الحالة أكثر تقدمًا ، فإن علاماتها وأعراضها تشبه أعراض أمراض القلب والرئة الأخرى. ‎لتشخيص ارتفاع ضغط الدم الرئوي ، سيقوم الطبيب بإجراء فحص بدني ومراجعة تاريخك الطبي والعائلي. قد تشمل اختبارات الدم والتصوير التي تُج...

Not all LDL is as bad, Not all HDL is good ليس كل أنواع الكوليسترول سيئة

Not all LDL is as bad, Not all HDL is good ليسكل أنواع الكوليسترول سيئة بقلم الدكتور أيمن حمدان By Dr. Aiman Hamdan English version follows قد تعلم بالفعل أن HDL يعتبر كوليسترول "جيد" وأن LDL يعتبر "سيئًا"، ولكن ربما لم تسمع عن اختبار كوليسترول متقدم يسمى اختبار الجسيمات لارتفاع الكوليسترول في الدم. يمكن أن يخبرك هذا الاختبار بشكل أساسي ما إذا كان لديك كوليسترول LDL ضار أو كوليستر...

Coffee Is America's Favorite Drink القهوة هي المشروب المفضل لدى الامريكيين

رغم أن القهوة قد تحمل فوائد صحية لنا، إلا أن دراسة جديدة من جامعة جنوب أستراليا أظهرت أن استهلاك الكثير منها قد يضرنا، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحة الدماغ. وفي أكبر دراسة من نوعها، وجد الباحثون أن ارتفاع استهلاك القهوة مرتبط بأحجام إجمالية أقل في الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالخرف. وأجريت الدراسة في المركز الأسترالي للصحة الدقيقة التابع لجامعة جنوب إفريقيا (UniSA) في معهد جنوب أستراليا للبحوث الصحي...

هل يتعارض لقاح الانفلونزا مع لقاح كورونا؟ مدى تشابه الاعراض؟ و متي ينصح ب اخذ اللقاح ؟

اعداد الدكتورة الصيدلانية غادة زهير ابوكويك الإصابة بالزكام و الانفلونزا من الامور الشائعة مع زياده بروده الطقس، وبدايه موسم الخريف و نهاية فصل الصيف. ولكن مع وجود فيروس كورونا فان من الامور المهمة معرفه الفرق و مدى اختلاف او تشابه الاعراض. تختلف الاعراض بين الاشخاص الذين تلقوا اللقاح عن غيرهم من اللذين لم يتلقوا اللقاح ، بالإضافة ل اختلاف ظهور الاعراض من شخص لآخر بحسب كل شخص، ولكن بحسب منظ...

العودة آلى المدارس

اعداد الصيدلانية غادة زهير ابو كويك - صيدلية كيورميد كثير من الاسئلة تخطر لدى الاباء و الامهات مع بدايه العوده للمدارس، وخصوصا في ظل وجود كورونا، صحه اطفالنا هي من اهم الامور آلتي يتوجب علينا آن ناخذها بعين الاعتبار وخصوصا مع بداية الفصل الدراسي الجديد. من الواجب آن يتعين على المدارس تهيئة بيئة مناسبة للاطفال من حيث النظافه، التعليم، و اتاحه جو مناسب للصحة النفسيه و البدنيه. آن منظمه الصحه ا...

الأرجيلة أفضل من السجائر، حقيقة أم هرطقة؟!

الحوادث لعرب أمريكا: اعتقد الكثيرون أن تدخين (النرجيلة او الارجيلة، الشيشة) أقل ضرراً من تدخين التبغ بطرق أخرى، ذلك أن خرطوم أو بربيش الأرجيلة وجرة الماء تمتص المواد الكيميائية السامة، إلا أن الدراسات العلمية أظهرت أن العديد من المعادن الثقيلة الموجودة في التبغ المستخدم في تحضير الأرجيلة تبقى موجودةً في الدخان المنبعث منها (أي لا تخضع لعملية تنقية ضمن الأرجيلة حتى وصولها لمرحلة التدخين ودخولها ...

فيروس نقص المناعة البشرية (HIV)

اعداد الدكتورة الصيدلانية غادة زهير ابوكويك يقتل فيروس نقص المناعة البشرية (HIV) أو يدمر جهاز المناعة في الجسم. متلازمة نقص المناعة المكتسبة (الإيدز) هي المرحلة الأكثر تقدماَ من الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية. نظرة عامة عن فيروس نقص المناعة البشرية يقتل فيروس نقص المناعة البشرية (HIV) أو يدمر جهاز المناعة في الجسم. من خلال الإضرار بنظام المناعة ، يقوم الفيروس بالتأثير على قدرة الجس...

الجلطات الدموية و سبل الوقايه

اعداد الدكتورة الصيدلانية غادة زهير ابوكويك ان دم الانسان يحتوي علي مجموعة مختلفه من الإنزيمات والتي قد تكون المسؤولة عن تجلط الدم، فهذة الانزيمات لها نسب محدده و ثابته في الجسم الصحي السليم ؛ وعندما تزيد هذه الانزيمات او تنقص عن مستواها الطبيعي فانه يكون الجسم معرض لنزيف او تجلطات في الأوردة والشرايين. وهناك العديد من العوامل التي لها اثر كبير علي تجلط الدم، منها الاصابه بمرض السكري او زي...

المشروبات‭ ‬الساخنة‭ ‬أكثر‭ ‬فعالية‭ ‬في‭ ‬تبريدنا‭ ‬في‭ ‬الطقس‭ ‬الحار‭ ‬وفقا‭ ‬لأدلة‭ ‬علمية

المشروبات‭ ‬الساخنة‭ ‬أكثر‭ ‬فعالية‭ ‬في‭ ‬تبريدنا‭ ‬في‭ ‬الطقس‭ ‬الحار‭ ‬وفقا‭ ‬لأدلة‭ ‬علمية وكالات‭: ‬على‭ ‬الرغم‭ ‬من‭ ‬أن‭ ‬الكثيرين‭ ‬يميلون‭ ‬إلى‭ ‬تناول‭ ‬مشروبات‭ ‬باردة‭ ‬للمساعدة‭ ‬في‭ ‬مجابهة‭ ‬موجة‭ ‬الحر،‭ ‬إلا‭ ‬أن‭ ‬المشروبات‭ ‬الساخنة‭ ‬مثل‭ ‬الشاي‭ ‬والقهوة‭ ‬قد‭ ‬تكون‭ ‬في‭ ‬الواقع‭ ‬أكثر‭ ‬فاعلية‭.‬ وبحثت‭ ‬دراسة‭ ‬أجراها‭ ‬باحثون‭ ‬من‭ ‬جامعة‭ ‬أوتاوا‭ ‬عام‭ ‬2012‭ ‬في‭ ‬...

من‭ ‬تقوية‭ ‬جهاز‭ ‬المناعة‭ ‬إلى‭ ‬خفض‭ ‬الكوليسترول‭.. ‬5‭ ‬فوائد‭ ‬صحية‭ ‬رئيسية‭ ‬للثوم

من‭ ‬تقوية‭ ‬جهاز‭ ‬المناعة‭ ‬إلى‭ ‬خفض‭ ‬الكوليسترول‭.. ‬5‭ ‬فوائد‭ ‬صحية‭ ‬رئيسية‭ ‬للثوم ‬الثوم‭ ‬هو‭ ‬إضافة‭ ‬سهلة‭ ‬لأنواع‭ ‬كثيرة‭ ‬من‭ ‬الوجبات‭. ‬وإلى‭ ‬جانب‭ ‬استخدامه‭ ‬على‭ ‬نطاق‭ ‬واسع‭ ‬للتذوق‭ ‬والتوابل،‭ ‬يمكن‭ ‬للثوم‭ ‬أن‭ ‬يوفر‭ ‬فوائد‭ ‬صحية‭ ‬ملحوظة‭.‬ وفي‭ ‬ما‭ ‬يلي‭ ‬خمس‭ ‬فوائد‭ ‬للثوم‭ ‬ومقدار‭ ‬ما‭ ‬يجب‭ ‬أن‭ ‬تضيفه‭ ‬إلى‭ ‬نظامك‭ ‬الغذائي‭.‬ 1‭. ‬الثوم‭ ‬مغذ‭ ...

اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط (ADHD)

اعداد الدكتور أيمن حمدان اضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط (Attention-deficit/hyperactivity disorder or ADHD) أو كما يُعرف بقصور الانتباه وفرط الحركة، هو اضطراب بيولوجي عصبي يظهر خلال مرحلة الطفولة. ويعتبر هذا الاضطراب أكثر شيوعا لدى الصبيان مقارنة بالبنات. ‎عموما، يصيب هذا الاضطراب أكثر من 5% من الأطفال في جميع أنحاء العالم. ولكن لحسن الحظ، أظهرت الدراسات أن هذا الاضطراب قد يستجيب بشكل ج...

حقائق حول القلب وعمله في جسمك

في شؤون القلب وعمله في الجسم اعداد: الدكتور أيمن حمدان إختصاصي أمراض القلب يعتبر القلب العضلة الميكانيكية الأقوى في الجسم، فهو يبدأ بعمله في ضخ الدم في الجسم منذ 21 يوما من الحمل حتى اللحظات الأخيرة من عمر صاحبه،ويضخ قلب البالغ حوالي 1875 جالون او 7500 ليتر من الدم في اليوم. وإليك بعض المعلومات حول هذا العضو الصغير والأهم في جسم الانسان: · سرطان القلب أمر نادر الحدوث، لأن ...

المزيد...